青森の特産品。濃い紫の実に、ポリフェノール。
カシス（黒すぐり）は、青森を代表する特産品の一つです。
実は小さく、深い紫色をしています。青森のカシスは、「あおもりカシス」として国の地理的表示（GI）に登録されています。カシスの実には、4種類のアントシアニンと、豊富なポリフェノールが含まれています。ポリフェノールは、抗酸化の働きを持つ成分として知られています。ビタミンCなどの栄養成分も含まれています。ほどよい酸味があり、飲みものにもよく合う果実です。1×10 アダプトゲンドリンクに、カシスエキスとして活かしています。
