山ぶどう

野山に育つ、濃い紫の野生ぶどう。

山ぶどうは、野山に自生してきた、日本古来の野生果実です。

つる性の木で、山あいの自然の中で、力強く育ちます。実は小さく、黒に近い濃い紫色をしています。食べるぶどうとは違い、野趣のある、力強い味わいです。濃厚な果実味と、豊かな酸味があります。アントシアニンなどのポリフェノールを多く含む果実として知られています。りんごの甘みを引き立てる、きりっとした酸味も魅力のひとつです。1×10 アダプトゲンドリンクに、山ぶどうエキスとして活かしています。